Membres adérents

Contexte : producteurs et transformateurs adhérents aux valeurs be-O

Nos engagements en matière de production

1.1 Respect des normes PER

Nous respectons scrupuleusement les normes PER (Prestations Écologiques Requises), socle exigeant de l’agriculture suisse. Elles garantissent notamment :

Une utilisation raisonnée des intrants agricoles
La protection des sols, de l’eau et de la biodiversité
Le respect des cycles naturels et des équilibres écologiques
La traçabilité des pratiques agricoles

Notre approche repose sur un équilibre constant entre rendement agricole et protection de l’environnement, en tenant compte des réalités climatiques et naturelles.

1.2 Une agriculture responsable et réaliste

Nous pratiquons une agriculture raisonnée, adaptée à notre terroir et à nos conditions locales. La nature impose ses rythmes, ses saisons et ses aléas : gel, grêle, sécheresse, maladies. Produire des fruits et légumes de qualité implique d’accepter ces risques et de travailler avec le vivant, et non contre lui.

Nos engagements en matière de transformation

2.1 Valoriser la matière première

Transformer un fruit ou un légume est un processus complexe qui nécessite :

Du temps
Du savoir-faire
De l’énergie
Des investissements humains et matériels

2.2 Des normes d’hygiène strictes

La transformation de nos fruits et légumes est réalisée dans le respect de normes d’hygiène strictes, garantissant :

La sécurité alimentaire
La qualité sanitaire des produits
La préservation des saveurs et des qualités nutritionnelles

Chaque étape, de la récolte au conditionnement, fait l’objet d’une attention particulière.

Un produit transformé à base de fruits ou de légumes n’est pas un produit industriel standardisé. Il dépend directement de la qualité de la récolte, des volumes disponibles et des conditions naturelles de l’année.

Redonner de la valeur aux produits transformés

Un produit transformé à base de fruits ou de légumes mérite d’être valorisé à sa juste mesure. Il ne peut être comparé à des produits ultra-transformés tels que les boissons industrielles ou les plats préparés, dont les matières premières sont peu coûteuses et fortement standardisées.

Derrière chaque produit transformé se trouvent :

Des producteurs
Des saisons incertaines
Des pertes possibles
Un travail artisanal exigeant

Engagement collectif et solidarité entre producteurs

4.1 Le respect du prix juste

Cette charte promeut une vision solidaire de l’agriculture. Défendre un prix juste, c’est aussi respecter le travail des autres producteurs et contribuer à la pérennité du métier.

Chaque producteur signataire s’engage à :

Ne pas dévaloriser les produits par des pratiques de prix destructeurs
Défendre une agriculture responsable et qualitative
Communiquer avec transparence auprès des consommateurs

4.2 La notion de prix juste

Un bon produit a un prix juste.
Ce prix reflète :

Le travail des producteurs
Le respect de l’environnement
La qualité des matières premières
Les coûts réels de transformation

Il est du rôle des consommateurs de reconnaître cette valeur ajoutée, et de celui des producteurs de défendre des prix justes, sans les tirer vers le bas au détriment de leurs pairs. La concurrence par le bas fragilise l’ensemble de la filière agricole et va à l’encontre d’une agriculture durable.

Les agriculteurs ont le droit de vivre dignement de leur travail, trop souvent sous-estimé et dévalorisé. Leur rôle est fondamental : répondre à un besoin primaire et vital, celui de se nourrir et de s’hydrater.

Adhésion à la charte

5.1 Conditions d’adhésion

La charte est ouverte à tous les producteurs et transformateurs souhaitant adhérer à ces valeurs.

L’adhésion implique :

La signature sur l’honneur du respect de l’ensemble des critères
Ou, si certains points ne peuvent être respectés, un engagement à en expliquer clairement les raisons, en toute transparence

5.2 Cotisation

Une cotisation annuelle de CHF 50.– est demandée pour :

L’adhésion à la charte
L’utilisation du label de valeur associé
La promotion collective de ces engagements

Administratif lié à la charte

6.1 Contraintes administratives croissantes

Les exigences administratives imposées aux agriculteurs n’ont cessé de s’intensifier : traçabilité, déclarations, contrôles, formulaires et mises à jour réglementaires. Cette charge administrative est devenue lourde et chronophage.

Bien que visant la qualité, la sécurité alimentaire et le respect de l’environnement, ces obligations mobilisent une part croissante du temps de travail, au détriment du cœur du métier : cultiver, observer le vivant et produire des aliments de qualité.

Cette pression administrative s’ajoute aux aléas climatiques, aux contraintes économiques et aux attentes sociétales toujours plus élevées. Reconnaître ces contraintes, c’est admettre que la qualité et la durabilité ont un coût humain.

6.2 Fonctionnement

Le label be-O est volontairement peu contraignant :

Aucun audit externe
Une relation de confiance entre producteurs et consommateurs
Un engagement basé sur la transparence et l’honneur

Il est valable uniquement en Suisse et nécessite une validation préalable par l’organisme gestionnaire du label.

Le label be-O

7.1 Nom et signification

Le label be-O (être-O en français) incarne une vision engagée de la production et de la transformation de fruits et légumes.

Le « O » fait référence au terme Organic (organique), tel qu’il apparaît dans le mot « BIO ». Il évoque :

Le vivant et le naturel
Le respect de la nature
Le produit sain et authentique

Cette symbolique s’inscrit dans un univers centré sur le terroir, le local et une agriculture respectueuse.

7.2 Valeurs fondatrices

Le label be-O s’appuie sur les valeurs suivantes :

Juste
Équitable
Savoir-faire
Sain
Local
Pérenne

7.3 Philosophie du label

Le label be-O repose sur un principe fondamental : reconnaitre les producteurs, leurs productions et leurs engagements à leur juste valeur.

Il défend une approche équitable, où la valeur ajoutée du produit transformé est reconnue et assumée par l’ensemble de la chaîne, producteurs comme consommateurs.

7.4 Identification des produits

Les produits be-O sont identifiables par :

Un autocollant sur l’emballage
Un QR code renvoyant vers le site officiel be-O.ch
Un référencement sur le site du label

Le QR code permet d’accéder facilement à la charte, aux valeurs et aux engagements des producteurs.

Conclusion

La charte et le label be-O constituent avant tout un engagement moral et professionnel. Ils visent à créer un lien de confiance durable entre producteurs et consommateurs, fondé sur la transparence, le respect du vivant et la juste valorisation du travail agricole.

Choisir un produit be-O, c’est soutenir une agriculture responsable, humaine et durable, et ainsi contribuer activement à la pérennisation des savoir-faire et du terroir suisse.